Das mit der falschen Zeitzone in Komponenten kommt auch bei anderen Erweiterungen vor. ZOO hatte lange Zeit einen ähnlichen Fehler, bei dem neu erstellte Einträge ungefähr zwei Stunden in der Zukunft lagen. Dauerhaft Abhilfe kann da aber eigentlich nur der Entwickler der Erweiterung schaffen.
PS: Welche Zeit dein Joomla nutzt kannst du ganz einfach herausfinden, wenn du einen neuen Artikel erstellst, rechts auf den kleinen Kalender klickst, und "heute" auswählst. Im kleinen Feld daneben hast du dann nicht nur das Datum, sondern eben auch die Systemzeit die dein Joomla intern verwendet.
Gruß Jan